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霜降飲食習俗有哪些_霜降各地吃什么

時間:2019-10-15 14:25:41本文內容及圖片來源于讀者投稿,如有侵權請聯系[email protected] 騰宇 我要投稿

  霜降是二十四節氣中第18個節氣,過了霜降就要進入冬天了,而為了迎接霜降節氣的到來,各地都會有不同的習俗,那么霜降各地飲食吃什么呢?下面是小編為大家帶來的霜降飲食習俗,希望能幫到大家!

  霜降飲食習俗

  廣西霜降吃牛肉

  不少地方都有霜降吃牛肉的習俗。例如廣西玉林,這里的居民習慣在霜降這天,早餐吃牛河炒粉,午餐或晚餐吃牛肉炒蘿卜,或是牛腩煲之類的來補充能量,祈求在冬天里身體暖和強健。

  牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。寒冬食牛肉,有暖胃作用,為寒冬補益佳品。

  福建霜降吃柿子

  在一些地方,霜降時節要吃紅柿子,在當地人看來,這樣不但可以御寒保暖,同時還能補筋骨,是非常不錯的霜降食品。柿子被譽為“最甜的金果子”,而霜降節氣之后,被霜打過的柿子更是絕佳的美味,既好吃又不貴,還能滋補身體。

  因為柿子中含糖較多,所以人們吃柿子比吃同樣數量的蘋果、生梨更有飽腹感,從而會影響食欲,并減少正餐的攝入。一般不在空腹的情況下,每次吃柿子不超過200克為宜。

  臺灣霜降吃鴨子

  臺灣的民間在霜降的這一天,要進食補品,也就是我們北方常說的“貼秋膘”。在閩南有一句諺語,叫做“一年補通通,不如補霜降”。因此,每到霜降時節,閩臺地區的鴨子就會賣的非常火爆,有時還會出現脫銷、供不應求的情況。經常食用鴨肉對體弱陰虛、水腫食少、大便干燥、低熱不退者最為有益。

  臺南霜降吃白柚

  霜降時臺灣南部的二期水稻已經成熟準備收割,也是臺南麻豆鎮白柚的收獲期,白柚具有降低血壓和退熱的療效。

  山東霜降吃蘿卜

  山東農諺:處暑高粱,白露谷,霜降到了拔蘿卜。秋后蘿卜賽人參。蘿卜是種家常菜,也被認為是秋冬的看家菜之一。

  但需注意,蘿卜含有辛辣成分芥子油,具有促進新陳代謝作用,對于脾虛便溏、大便不成形腸蠕動亢進的病人應該慎用。


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